Jamur enoki atau enokitake yang kerap ditemukan dalam hidangan Korea kini ramai diperbincangkan karena disebut bisa sebabkan wabah penyakit listeria.
Enoki memiliki bentuk yang panjang-panjang seperti tauge dan berwarna putih. Makanya, jamur ini kerap disebut sebagai jamur tauge.
Biasanya enoki dijadikan campuran ke dalam makanan olahan Korea maupun Jepang seperti ramen atau makanan kuah lainnya. Tapi apakah benar jamur enoki berbahaya?
Jamur enoki adalah tanaman asli Asia khususnya daerah Asia Timur seperi Jepang, Korea, dan China. Di Korea dan Jepang, jamur ini dijadikan pelengkap berbagai resep makanan.
Sedangkan di China, jamur enoki kerap dijadikan sebagai bahan obat tradisional. Di setiap negara jamur ini punya sebutan yang berbeda-beda, contohnya di Korea mereka disebut dengan paengi beoseot.
Pada Maret silam, 4 warga di Amerika Serikat meninggal dan 30 yang lain harus dirawat di rumah sakit diduga karena jamur enoki.
Dilansir dari CNN, para korban diketahui mengonsumsi jamur enoki yang diimpor dari Korea Selatan. Jamur ini diimpor oleh perusahaan bernama Sun Hong Foods.
Semenjak kasus ini muncul, Centers for Disease Control and Prevention Amerika menyarankan warga untuk tidak lagi mengonsumsi jamur enoki, khususnya yang diimpor Sun Hong Foods.
Dilansir dari Medical News Today, penyakit listeria atau listeria monocytogenes merupakan infeksi yang disebabkan oleh konsumsi makanan tertentu.
Salah satunya adalah konsumsi sayur-sayuran mentah seperti jamur enoki yang tumbuh di tanah yang terkontaminasi.
Infeksi ini bisa sangat berbahaya jika menyerang ibu hamil, bayi baru lahir, orang tua, dan siapapun yang punya sistem kekebalan tubuh rendah.
Wabah penyakit listeria dari jamur ini bisa menyebabkan komplikasi kesehatan serius. Mulai dari infeksi darah, meningitis, hingga kematian.
Menanggapi kasus ini, pemerintah Indonesia melalui Kementerian Pertanian sudah memusnahkan jamur enoki yang ada di pasaran.
Dilansir dari Suara, Kepala Pusat Penganekaragaman Konsumsi dan Keamanan Pangan, Ir. Yasid Taufik MM mengonfirmasi kabar pemusnahan jamur tersebut.
“Dua hari yang lalu kita telah memusnahkan jamur enoki, karena beberapa negara di Australia, Amerika dan beberapa negara lain, telah menginfokan bahwa jamur enoki mengandung listeria,” paparnya pada 24 Juni lalu.
Baca Juga : Waw! Orang-orang Ini Memiliki Keunikan karena Kelainan Genetik Mereka
Siapa nih yang suka sama jamur enoki, libur dulu deh ya sampai diumumkan tak ada lagi wabah listeria.