Boleh Dicoba, Inilah 3 Resep Ala Anime Ghibli Yang Bisa Kalian Buat

17 Feb 2020, 13:20 WIB

Ramen dari Ponyo

1 buah mie Ramen atau bisa diganti dengan Mie telur merk apa saja.
400 ml air
Air untuk merebus ramen / mie telur secukupnya.
1 slice beef ham (potong jadi dua) – masak terlebih dahulu dengan cara menggorengnya di api kecil dengan sedikit minyak atau margarin tapi jangan terlalu kering ya.
½ Telur ayam rebus.
Potongan daun bawang secukupnya.
1 ½ sendok makan kecap asin
1 ½ sendok makan miso
½ sendok makan penuh margarin
1 siung bawang putih ukuran kecil yang telah dicincang
1 sendok teh Dashi (boleh kaldu ayam, atau kaldu ikan)

Rebus ramen / mie telur terlebih dahulu untuk menghilangkan sisa sari tepung yang melekat pada mie. Lakukan sampai dirasa cukup kenyal (jangan matang penuh) kemudian tiriskan.
Dengan api kecil, panaskan panci yang akan digunakan untuk membuat kuah kaldu, kemudian masukkan margarin dan lelehkan.
Setelah margarin meleleh, masukkan bawang putih dan oseng hingga berwarna keemasan (jangan sampai coklat ya, nanti pahit!)
Masukkan kecap asin, dan aduk sebentar.
Setelahnya masukkan Miso dan aduk hingga misso tercampur dengan kecap asin.
Setelah semua tercampur, masukkan air sedikit demi sedikit (kami memakai 400ml air. Tapi apabila menurut kalian kebanyakan, boleh dikurangi sedikit.)
Masukkan dashi dan rebus hingga mendidih.
Masukkan mie kedalam rebusan dan biarkan sejenak sampai memiliki kematangan sesuai selera.
Terakhir, masukkan mie / ramen kedalam mangkuk. Hias dengan telur rebus, daun bawang serta potongan beef ham. Siap dinikmati!

Topics

Editorial Team